そうめんをたっぷりのお湯で茹でる

茹でてる間にきゅうりを千切り
卵に塩少しを加えて薄焼き卵にして細切りにしておく

ボウルに調味料を全て入れて混ぜておく

調味料が入ったボウルに水を切ったそうめん、きゅうりを入れて手でしっかり混ぜ合わせる

よく混ざったら最後に卵を入れて軽く混ぜて胡麻をふりかけて完成！