そのままで美味しい春巻き♪
sakusakudon @cook_40042657
シュウマイを使って美味しい春巻きを作っちゃおう～♪
このレシピの生い立ち
春巻き用に鶏肉を使うのですが、激安市販のシュウマイが１パック残っていて、これなら味付け不要で簡単だと思い、春巻きにしてみました。
そのままで美味しい春巻き♪
シュウマイを使って美味しい春巻きを作っちゃおう～♪
このレシピの生い立ち
春巻き用に鶏肉を使うのですが、激安市販のシュウマイが１パック残っていて、これなら味付け不要で簡単だと思い、春巻きにしてみました。
作り方
- 1
市販のシュウマイはざくざくと切っておく。もやしは水洗いしておく。筍は千切りに。
- 2
卵を溶いて、炒り卵を作っておく。味付けは不要。
- 3
フライパンにごま油を入れ、１と生姜を炒める。炒めたら☆を入れて２～３分煮る。水溶き片栗粉でかためにとじる。
- 4
３でできた具は、よく冷ましておく。冷めたら、春巻きの皮に大さじ２くらいを乗せ、その上の炒り卵をのせて巻いていく。
-
- 5
こんな感じ。
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- 6
１８０度の油できつね色になるまで２～３分揚げる。
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- 7
油をよく切って、お皿に盛りつけてできあがり。
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コツ・ポイント
できた具は、暑いままだと油で揚げたとき爆発しやすいので、きちんと冷ましてから巻いて下さい。干しエビがうまみを存分に出してくれます。忘れずに入れて下さいね。
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