【トヨ型小】抹茶粒あんマーブルパン
抹茶と粒あんの組み合わせは最高～！
パンだけど、どこか和菓子のような味★
トヨ型以外のお手持ちの型でもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
トヨ型小に合うパン生地のレシピが出来たので、抹茶のパン生地で粒あんを巻き込みました♪
【トヨ型小】抹茶粒あんマーブルパン
抹茶と粒あんの組み合わせは最高～！
パンだけど、どこか和菓子のような味★
トヨ型以外のお手持ちの型でもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
トヨ型小に合うパン生地のレシピが出来たので、抹茶のパン生地で粒あんを巻き込みました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
- 4
３のパン生地のガスをぬいて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて10分置く。
（※ベンチタイム） -
- 5
４のパン生地を、麺棒を使って25×20cm位にのばす。
-
- 6
５のパン生地の表面全体(少し端をあける)に、スプーンの背などを使って粒あんをのばす。
-
- 7
６のパン生地を、端から巻いて行き…→
-
- 8
→巻き終わりを、指でつまんで閉じる。
-
- 9
８のパン生地を、麺棒を使って20×30cm位にのばす。
-
- 10
９のパン生地の向こう側1/3の部分を、真ん中に折って重ねる。
-
- 11
10のパン生地の手前1/3を、真ん中に折って重ねる。
-
- 12
11のパン生地を縦に置き、麺棒で12×30cm位にのばす。
-
- 13
12のパン生地を、スケッパーなどで縦に3等分に切る。
-
- 14
13のパン生地をそれぞれねじって、3本並べて置き…→
-
- 15
→三つ編みをする。
-
- 16
サラダ油(分量外)を少し塗ったトヨ型に、15のパン生地を入れる。
-
- 17
16のパン生地の表面とオーブン内に、霧吹きで水をかける。
- 18
トヨ型のふたをあけたまま天板にのせ、40℃のオーブンに25分位入れて発酵させる。
-
- 19
発酵が完了したら天板を取り出し、オーブンを200℃で予熱する。
- 20
トヨ型のふたを閉める。
-
- 21
予熱が完了したら20を天板にのせて入れ、25分位焼く。
- 22
※焼き始めて15分経ったら、焼きむらをなくすために、一度オーブンんの扉を開けて型の上下をひっくり返す。
- 23
焼き上がったら、ふたを開ける。
-
- 24
トヨ型からパンを取り出し、網の上で冷ます。
-
- 25
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- 26
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コツ・ポイント
パン生地は、１斤分より少し少ない分量になっています。
トヨ型でなくても、お好みの型を使って作って頂けたら…と思います。
つくれぽ
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