フライパンに油をひき熱した所に3ｃｍ程度にカットしたニンニクの芽をいれ炒めます。

一口大に切ったバラ肉を入れ、解すように炒めます。
肉に火が通ったら
軸を外し大きめにスライスした椎茸を加え炒めます。

だし・酒・醤油を加え混ぜながら炒めていきます。

最後に水溶き片栗粉を回しいれ、とろみが付いたら、器に盛り付け完成です！