肉詰めしいたけの中華あんかけ
林檎pie @cook_40147222
肉が離れないようにひと工夫！
しいたけを肉でくるんじゃいます！
このレシピの生い立ち
肉詰めしいたけ、いつも肉がはがれて別々に食べることに(^^;;
大きいしいたけを買ったので半分にしてくるむように作ったら大成功！
小さいサイズだとお弁当にちょうどよいです！
肉詰めしいたけの中華あんかけ
肉が離れないようにひと工夫！
しいたけを肉でくるんじゃいます！
このレシピの生い立ち
肉詰めしいたけ、いつも肉がはがれて別々に食べることに(^^;;
大きいしいたけを買ったので半分にしてくるむように作ったら大成功！
小さいサイズだとお弁当にちょうどよいです！
作り方
- 1
ボールにひき肉、ニラ、★の材料を入れよくこねる。（パン粉はあらかじめ牛乳に浸しておく）
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- 2
しいたけを半分に切り、しいたけが一部見えるようにくるむように包む。
-
- 3
フライパンに肉を下にして最初焦げ目をつけるように焼き、その後蓋をして途中ひっくり返しながら火をしっかり通す。
-
- 4
小鍋に☆の材料を順番に入れよく混ぜ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、最後に香り付けで胡麻油を入れる。
-
- 5
お皿に盛り、あんをかけて完成！
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コツ・ポイント
肉に入れる野菜はお好みで！
しいたけの茎も刻んで入れます。
あんは酢、砂糖を入れて甘酢風にしても美味しいです。
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しいたけの肉詰めあんかけ しいたけの肉詰めあんかけ
しいたけ料理の定番ですね。でも焼いて作ると、はがれちゃったり、生焼けだったりしてなかなかうまくいかないんですよね。今回はレンジで蒸して、あんかけにしました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18286855
