人参はなるべく細かくすりおろせるセラミックや離乳食用がオススメ
生地は緩めで外側がカリッとするように焼き上げると食べやすいかな？
厚さがあると中のモチモチが食べにくそう。
豆乳の量を加減して生地をゆるくしたりかたくしたり、調整して下さい。