兜すっぽんは、源泉かけ流しで健康的に育てられた青森県産温泉すっぽんです。

「兜すっぽん水炊きパック」を使用します。

鍋に入れて一煮立ちしたら炊飯器で炊いた米を入れる。

醤油、塩で味を調えて、好みの硬さになるまで火を通したら、溶き卵を入れて、かき混ぜたら火を止める。

茶碗に盛り付けて青ネギを載せたら出来上がり。