牛乳を温める。
沸騰はさせていけません。
膜を張らせるのも厳禁です。

60℃くらい。指を入れてアチ！ってなるくらい。

牛乳以外のものを全ての材料を混ぜ合わせる。
少しずつ卵を加えないとダマが出来てしまうので注意してください。

混ざったら、牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜる。
一晩ないし、1時間ほど冷蔵庫で寝かせると生地が馴染んで美味しくできます。

弱火で焼く。
片面が乾燥してきたら引き上げる。
両面焼く必要はありません。
焼くたびにフライパンの裏を濡れ布巾で冷ます。

お食事系もいけます。