えびと野菜の優しい水餃子
まるんくん @cook_40094144
肉、野菜、えびと3拍子が合わさっていいハ—モニ—を奏でてる、フルフルな水餃子です。しかも簡単です。
このレシピの生い立ち
もともと、水餃子にえびを入れたものは大好きでした。けど、肉と海老だけより野菜をプラスしたほうが口当たりも良くなると思い作ってみました。
えびと野菜の優しい水餃子
肉、野菜、えびと3拍子が合わさっていいハ—モニ—を奏でてる、フルフルな水餃子です。しかも簡単です。
このレシピの生い立ち
もともと、水餃子にえびを入れたものは大好きでした。けど、肉と海老だけより野菜をプラスしたほうが口当たりも良くなると思い作ってみました。
作り方
- 1
キャベツは茹でてみじん切りにしてよく水気を切る。たけのこ、長ネギ、生姜もみじん切りにする。
-
- 2
むきえびは粗みじん切りにして、分量外の酒、塩小をしてから、片栗粉少々をしておく。
-
- 3
大きめのボウルにえびと野菜と豚挽き肉、Aを入れてよく粘りけが出るまでしっかり混ぜたら、皮に包む。
-
- 4
3カップ程の湯を沸騰させ、鶏ガラス—プの素小さじ1を入れて、3を入れて浮いてきたら3分くらい茹でて皿に盛りつけ完成です
-
コツ・ポイント
とにかく材料の水気をしっかり切り、よく混ぜる。これができればOKです。
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