チキンの胡麻タルタル
ズボラおかん @cook_40040339
カリカリに焼いた鶏モモ肉に胡麻のタルタルをたっぷりかけてガッツリ召し上がれ(^▽^)
オヤジ絶賛のメニューです！
このレシピの生い立ち
おかんは「チキン南蛮」を食べた事がありません。味を想像するだけでヨダレが出そう。
とっても・・・すっごく・・・食べたい！食べたい！食べた～い！！
ということで、とりあえず鶏肉の上にタルタルをかけてみました。。。
チキンの胡麻タルタル
カリカリに焼いた鶏モモ肉に胡麻のタルタルをたっぷりかけてガッツリ召し上がれ(^▽^)
オヤジ絶賛のメニューです！
このレシピの生い立ち
おかんは「チキン南蛮」を食べた事がありません。味を想像するだけでヨダレが出そう。
とっても・・・すっごく・・・食べたい！食べたい！食べた～い！！
ということで、とりあえず鶏肉の上にタルタルをかけてみました。。。
作り方
- 1
鶏にしっかり塩コショーをして、薄く片栗粉をまぶす。
- 2
油を熱したフライパンで、鶏肉の皮の方から、たまにギュギュッと押さえながらパリパリになるように、ゆっくり焼く。
-
- 3
《タルタル》
ゆで卵・長ねぎはみじん切りにして、ポン酢以外の材料を混ぜ、様子を見ながらポン酢を加える。 -
- 4
焼きあがったカリカリ鶏に胡麻タルタルをタップリかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
※お肉から油が出るので、油は少なくて大丈夫です。
※お肉から出る油はキッチンペーパーなどで吸い取って下さい。
※タルタルのマヨネーズ・ポン酢はお好きな味に加減して下さい。
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