雲丹（ウニ）と３種のチーズの白和え
真さん @macotow
酒で炒った濃厚な雲丹とチーズの塩気のきいた白和え。
このレシピの生い立ち
和食が好きなぴよちゃんの好きな食材、雲丹、チーズを使って ぴよちゃんのお誕生日に贈るレシピ。
雲丹（ウニ）と３種のチーズの白和え
酒で炒った濃厚な雲丹とチーズの塩気のきいた白和え。
このレシピの生い立ち
和食が好きなぴよちゃんの好きな食材、雲丹、チーズを使って ぴよちゃんのお誕生日に贈るレシピ。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーにくるんで電子レンジで３分。水切りをします。クリームチーズ以外のチーズは５mm角に切る。
- 2
大根と人参は５mm
角に切り☆で水分が少なくなるまで煮る。
ウニは酒で炒る。 - 3
すり鉢に豆腐をいれて丁寧にする。※の材料を合わせてから加える。クリームチーズも加えて軽くすりまぜる。
-
- 4
そのほかのチーズ、野菜、ウニを加えて混ぜ合わせる。味をみて塩気がたりなければたす。器にもり残りの雲丹を添えて。
- 5
コツ・ポイント
おいしいウニを使うこと。
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