レンジで簡単♪甘夏大福
sawako☆ @cook_40056103
白玉粉を使ってレンジで簡単に作れる♪ジューシーな甘夏と白あんの、初夏においしい大福です。
このレシピの生い立ち
お友達が和菓子屋さんから習ったレシピを、一般家庭で手に入りやすい材料で電子レンジで簡単に作れるようにアレンジしました。今回は鹿児島県産の紅甘夏を使いましたが、季節のフルーツなら何でもOK!
アプリでひらく作り方
- 1
白あんは10等分して薄皮をむいた甘夏を包んで丸めておく。
- 2
耐熱ボウルに白玉粉と上白糖を入れ、水と太白ごま油を加えゴムべらで練ってからラップし、電子レンジ500ｗで約5分加熱。
- 3
2をゴムべらでさらに練り、片栗粉をふったバットに生地を10等分し丸めて並べる。このとき手水をすると扱い易い。
- 4
生地を平らに広げて１のあんを包む。
コツ・ポイント
１で甘夏をあんで包むとき、甘夏を全部隠さず見えた状態にすると出来あがったときに透けて見えるので、きれいで涼しげです。
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