白玉粉に砂糖を入れ、水を入れていきます。100gで90ccぐらいでちょうど耳たぶぐらいの硬さになります。

お鍋にお湯を沸かし、そこへ丸めた白玉粉を入れていきます。最初は沈んでいますが浮いてくるので浮いてから1分位待ちます。

ザルに取ったら冷水で洗うようにして冷まします。

写真はずんだ餅の粉を買ってきたものをまぶしました。

みたらしのタレにつけて冷やして食べます。みたらしのタレはつけて冷やすのでとろみは少なめです。