マッサ デ ピメント
パプリカで作る ポルトガルの万能調味料！煮る・焼く・炒める・和え物も！発酵調味料なので漬け込むとお肉が柔らかくなります♪
このレシピの生い立ち
最近あちこちで見かけてた万能調味料『マッサ』について、先日TVで観たら、とても気になったので作ってみました♪
マッサ デ ピメント
パプリカで作る ポルトガルの万能調味料！煮る・焼く・炒める・和え物も！発酵調味料なので漬け込むとお肉が柔らかくなります♪
このレシピの生い立ち
最近あちこちで見かけてた万能調味料『マッサ』について、先日TVで観たら、とても気になったので作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカを4等分にカットして、種とワタを取り除く
-
- 2
タッパーなどの保存容器に入れて塩をまぶす
-
- 3
2の上にサランラップをして、重石（お皿とか）をしてフタをする
-
- 4
3を冷蔵庫で1週間寝かせておく
-
- 5
1週間経ったパプリカです
-
- 6
パプリカを半日〜1日天日干しにする
-
- 7
フードプロセッサーで粒が残るくらいのペースト状に撹拌する
-
- 8
煮沸消毒した保存瓶に詰めたら、出来上がり！
-
- 9
鶏肉と野菜のマッサ炒め☆ワンプレートで♪（レシピID : 18280119）
-
- 10
『お弁当にも！豚ばら肉のマッサ焼き♪』（レシピID : 18277584 ）
-
- 11
『夏野菜とマッサのワンポットパスタ♪』（レシピID : 18339686）
-
- 12
『たことネギのマッサ和え♪』（レシピID : 18353052 ）
-
- 13
『マッサ鶏天』（ レシピID:18475849 ）
-
- 14
湯通しした厚揚げをオリーブオイルで焼いて、マッサ・醤油で味付け♬
-
- 15
2016/03/16「マッサ」の人気検索で2位になりました♪
- 16
ブログを更新してます！
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/ - 17
YouTube更新してます！『sachiのお野菜キッチン。』で検索して下さいね＾＾
- 18
アメブロ更新してます《Ameba OFFICIAL BLOG》
https://ameblo.jp/sachi825/
コツ・ポイント
特に難しいことはありませんが、パプリカをカットした時、白いワタの部分をなるべく切り取っておきます！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
