ゴボウの照り焼き♡

ｍｉｎｍｉ８８８
ｍｉｎｍｉ８８８ @cook_40063178

牛蒡を甘辛く味付けしたものです♪酢を入れてるので飽きずにたぺられまーす(*^^*)
このレシピの生い立ち
ママ友ちゃんから教えてもらって少々アレンジしました～♪

ゴボウの照り焼き♡

KAORULALA's cooksnap of when they made ゴボウの照り焼き♡.
nosso's cooksnap of when they made ゴボウの照り焼き♡.
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牛蒡を甘辛く味付けしたものです♪酢を入れてるので飽きずにたぺられまーす(*^^*)
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材料

2～3人分
  1. 牛蒡 2本
  2. 片栗粉 適量
  3. ごま油 大さじ2
  4. 酒 少々
  5. ☆水 大さじ2
  6. ☆きび砂糖 大さじ1
  7. ☆酢 大さじ1/2
  8. ☆醤油 大さじ1
  9. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    牛蒡を洗って皮を取り1～1.5cm厚に切り暫く水にさらす

  2. 2

    キッチンペーパーで水気を拭き取りポリ袋に入れ片栗粉を投入し全体にまぶす

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ熱したら【2】を入れ全体に油が馴染んだら蓋をし弱火で焼く

  4. 4

    時々ひっくり返しながらじっくり焼き、9割程火が通ったら酒を入れ蓋をし中火弱で蒸し焼きにする

  5. 5

    酒が飛んだら白ゴマを入れて炒める
    表面がカリカリしてくるまで炒める

  6. 6

    ☆を入れて全体に絡める

コツ・ポイント

私はじっくり焼きましたが、時短するには揚げた方が良いと思います♪
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簡単においしく出来た料理を紹介したいと思います☆手の込んだ料理やオシャレな盛り付け等、クックパッドで勉強させてもらってます♪幼稚園に通っている息子のキャラ弁♪週3回作っています(*^^*)ブログ＆ペコリにキャラ弁アップしてますので興味ある方はぜひ覗いてみて下さいね♪http://s.ameblo.jp/777ryu888
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