エビとブロッコリーのガーリック炒め
yukkana @cook_40116907
エビとブロッコリーをペペロンチーノ風にしちゃおう。
このレシピの生い立ち
お刺身の甘エビが残ったので冷蔵庫にあったブロッコリーと炒めてみました。
エビとブロッコリーのガーリック炒め
エビとブロッコリーをペペロンチーノ風にしちゃおう。
このレシピの生い立ち
お刺身の甘エビが残ったので冷蔵庫にあったブロッコリーと炒めてみました。
作り方
- 1
エビは殻を剥き片栗粉を軽くまぶす。ブロッコリーは一口大に切り固めに下ゆで、アスパラガスは斜めに4等分程度に切る。
- 2
中火にかけたフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出たらアスパラガスを炒める。
- 3
アスパラに火が通ったらブロッコリーを入れて塩で味付け。エビを入れて軽く火を通したら最後にお好みで一味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
私はブロッコリーは下ゆでの代わりにレンジで蒸してます。ガーリックや塩、一味唐辛子の量はお好みの分量で加減して下さいね。
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