便利なサンバル(我流)
ヤズミさん @cook_40141541
何かと便利なサンバルです。
ナシゴレンやミーゴレンだけでなく、
バッソに入れたり、野菜スティックなんかにも良く合います！
このレシピの生い立ち
近場でなかなか売っていないのと、市販品はペースト状の物が多いので、食感を残した作りにしてみました。
便利なサンバル(我流)
何かと便利なサンバルです。
ナシゴレンやミーゴレンだけでなく、
バッソに入れたり、野菜スティックなんかにも良く合います！
このレシピの生い立ち
近場でなかなか売っていないのと、市販品はペースト状の物が多いので、食感を残した作りにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えます。
トマトは皮を剥いてあります。
最初の赤唐辛子を入れ忘れたので、次の工程から突然現れます。 -
- 2
赤玉ねぎの1/4、ニンニク、生姜の半分は
食感を残す為に
みじん切りにします。残りは全てミキサーで混ぜます(水も)。
-
- 3
刻んだ材料をオリーブオイルで炒めます！
いい香りがしてきたら、ミキサーした物を入れて混ぜます。 -
- 4
煮えてきたら、☆の材料を入れて
煮詰めて行きます。 -
- 5
この位まで煮詰めたら完成です。
-
- 6
この分量で作ると、桃屋の「やわらぎ」のボトルにピッタリです。
煮沸消毒して詰めて、冷蔵庫で保存可能です。 -
- 7
やったー！おかげさまでサンバルの人気検索1位になりました！
2018/08/07
コツ・ポイント
特にありませんが、カピが無いので小エビでエビ感を出してます。
焦がさなければ大丈夫です！
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