簡単！おいしい♪基本のプレーンクッキー☆
アイシングクッキー向きの甘さ控えめ、表面も平らな仕上がり。ビニール袋に入れてのばすので打ち粉がなくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
アイシングクッキーを作る際に面倒な作業を省きたくて、フードプロセッサーを使用する簡単レシピにしました。バターと卵を常温に戻さず、プロセッサーに入れられて、思い立ったらすぐに作り始められるのがお気に入り☆
簡単！おいしい♪基本のプレーンクッキー☆
アイシングクッキー向きの甘さ控えめ、表面も平らな仕上がり。ビニール袋に入れてのばすので打ち粉がなくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
アイシングクッキーを作る際に面倒な作業を省きたくて、フードプロセッサーを使用する簡単レシピにしました。バターと卵を常温に戻さず、プロセッサーに入れられて、思い立ったらすぐに作り始められるのがお気に入り☆
作り方
- 1
フードプロセッサーに全卵以外の材料を全て入れる。この時、バターはある程度ちぎっておく。
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- 2
蓋を閉めて、ガガッと短めに5回くらい回し、バターの塊が粉に馴染んだらOK。
-
- 3
そこへ全卵を回し入れて、再びガガッと短めに数回様子見ながら回す。
-
- 4
中の粉けが無くなり、ボロボロと生地が少しまとまってきたらビニール袋に入れる。
-
- 5
袋の中で少し生地をまとめて団子状に丸める。
-
- 6
ビニール袋の上から麺棒で厚さ5ミリ程度にのばす。
-
- 7
冷蔵庫で最低でも30分、できれば1時間以上〜一晩くらい休ませるとよい。
-
- 8
冷蔵庫から出した生地ををお好きなクッキー型で抜くか、お好みのサイズに切り分ける。
- 9
180度で予熱したオーブンで15〜20分、様子を見ながら焼いて完成。
オーブンにより温度と時間は異なります。
コツ・ポイント
クッキー型で抜く時は、型に強力粉をつけておくと生地がつきにくくなります。ベタつく時は生地の両面にうっすらと強力粉を振っておくとよい。型で抜いた後の生地は再度まとめてビニール袋の上からのばして休めてから使用すると良い。生地は冷凍保存可能です。
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クッキープレスで☆プレーンクッキー クッキープレスで☆プレーンクッキー
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