揚げ油不要の厚切りベーコンカツ
わしワシわし @cook_40054476
簡単！お酒にも合うベーコンのカツです。そのまま食べられますが、ソースなどをかけても良いです。
このレシピの生い立ち
2016年、日本シリーズが白熱し、広島では「ハムカツ」はお店で出さない！という内容をニュースでやっていました。
それを観てハムカツが食べたくなり、でも揚げるのは面倒なので揚げないベーコンカツにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉をフライパンに入れ、中火で炒る。軽く色づいたら油を加え、全体に馴染ませて更に色づくまで炒って取り出す。
-
- 2
ベーコンは1センチ厚さに切る。
ボウルに卵・小麦粉・水を合わせてよく溶いておく。 -
- 3
バットなどにパン粉を入れ、ベーコンをボウルにくぐらせた後、全体にパン粉をまぶす。
- 4
フライパンを中火に熱し、油をひき、衣をつけたベーコンを入れる。
全て入れたら蓋をし、そのまま4～5分程度焼く。 -
- 5
ベーコンを裏返して残り面が色づくまで焼く。
焼けたら皿に盛って完成。 -
コツ・ポイント
オーブンで焼けるのならオーブンで焼くと更に焼きムラがなくなります。余熱して220度10～15分位です。
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