＜タルト生地＞お好きなレシピで空焼きしておく。

＜マロンクリーム＞甘栗を電子レンジで2分あたため、ＦＰ（ミキサー、包丁でもＯＫ）にで粉々にする。

ボールにうつして、砂糖を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

3をよく裏ごしする。別のボールで生クリームを8分立てくらいにする。

裏ごししたものと8分立てした生クリームをさっくりと混ぜ合わせる。

＜ホイップクリーム＞よく冷えた生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーで好みの固さにする。

＜カスタード＞レシピＩＤ17908246ｂｙ「ライダー」さん参考

冷ましたタルト台に冷えたカスタードクリーム、砕いた甘栗、ホイップクリームの順にのせる。

上にモンブラン用口金でマロンクリームをゆっくりとしぼる。最後にくるみをのせて、粉糖をふるう。