失敗しない！コク旨☆キムチチャーハン
ステラ☆テルミ @cook_40100689
最初にご飯をほぐすので、パラパラ♪いつものうちのキムチチャーハンです。
このレシピの生い立ち
キムチチャーハンを作るとベタつきがちですが、このやり方だとパラパラに出来ます。
失敗しない！コク旨☆キムチチャーハン
最初にご飯をほぐすので、パラパラ♪いつものうちのキムチチャーハンです。
このレシピの生い立ち
キムチチャーハンを作るとベタつきがちですが、このやり方だとパラパラに出来ます。
作り方
- 1
冷ご飯をボールに入れ、ゴマ油とガラスープの素を加え、ほぐして混ぜておく。
-
- 2
白菜キムチが大きければ刻み、万能ネギ、付け合せ野菜も切っておく。
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- 3
フライパンにゴマ油を入れ、溶き卵を流しこみ、軽く混ぜて8割かたまったら、①の冷ご飯の入ったボールに移し、混ぜておく。
-
- 4
フライパンにゴマ油を入れ、豚ひき肉を加え塩とコショウをして炒め、キムチを加えて水分を飛ばし、③のご飯と卵を加え炒める。
-
- 5
味見をし、薄い場合は塩・コショウし、万能ネギを加え、軽く混ぜたら火を止め器に盛る。
付け合せの野菜と、糸唐辛子を添える。 -
- 6
キムチチャーハンの人気検索で、トップ10入りしました、
2015.6.22付
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コツ・ポイント
ご飯をほぐす一手間と、キムチを炒めて水分を飛ばすことで、酸味が和らぎ甘みが増します。
糸唐辛子が乗るだけで、何だか料理上手に見えちゃう食材なので、手に入ったら使ってみて下さいね♪。
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その他のレシピ
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