瀬戸内塩レモンようかん
うまいもん香川県 @cook_40133811
香川県の三豊市や土庄町豊島などを中心にレモン栽培が盛んです。フレッシュなレモンの爽やかな風味が際立つスイーツです。
このレシピの生い立ち
香川県、さぬきうまいもんプロジェクト実行委員会主催の平成28年度「さぬきうまいもんレシピコンテスト」の“甘～いひとときを楽しむスイーツ部門”で審査委員特別賞に輝いた作品です。
瀬戸内塩レモンようかん
香川県の三豊市や土庄町豊島などを中心にレモン栽培が盛んです。フレッシュなレモンの爽やかな風味が際立つスイーツです。
このレシピの生い立ち
香川県、さぬきうまいもんプロジェクト実行委員会主催の平成28年度「さぬきうまいもんレシピコンテスト」の“甘～いひとときを楽しむスイーツ部門”で審査委員特別賞に輝いた作品です。
作り方
- 1
レモンをしぼる（皮はしっかり洗ってすりおろしておく）。
- 2
水に寒天をとかして火にかけ、煮詰まったら砂糖・白あん・塩・レモン汁・レモンの皮を入れてしっかり加熱する。
- 3
あら熱がとれたら型に入れて冷蔵庫で約30分間冷ます。
コツ・ポイント
ようかんにレモンと塩を加えることで、ようかんの甘さに、レモンの酸味と塩味がバランスよく調和したスイーツです。
似たレシピ
-
-
新年に♡ミルクと白餡の白い羊羹 新年に♡ミルクと白餡の白い羊羹
白餡と牛乳をしっかり練って作る羊羹はつるんとモッチリとっても美味しいです♡白くて上品なので新年のお菓子にピッタリです♡
-
-
-
-
柿たっぷり～簡単★コーヒーようかん 柿たっぷり～簡単★コーヒーようかん
簡単に作れる和菓子のようかんを、コーヒー味にして洋菓子風に♪柿たっぷりのアレンジようかんはおやつにぴったりです♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18292835
