鶏肉のカレー照り煮。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
常備菜・作り置きに最適！
こっくりカレー照り焼き風の煮物にしました。
砂糖の代わりにはちみつを使用すると、コクが出ます。
このレシピの生い立ち
カレー味が食欲をそそる一品です。
鶏肉のカレー照り煮。
常備菜・作り置きに最適！
こっくりカレー照り焼き風の煮物にしました。
砂糖の代わりにはちみつを使用すると、コクが出ます。
このレシピの生い立ち
カレー味が食欲をそそる一品です。
作り方
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大に切って胡椒を振っておく。
蓮根は乱切りにし、水にさらしておく。 -
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、強火で鶏もも肉を皮目から焼く。
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- 3
鶏もも肉の両面に焼き色が付いたら、水気を切った蓮根を入れて油が回る様に炒める。
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- 4
火加減は中火にして◎を入れ、汁気が無くなるまでじっくりと煮詰める。
-
- 5
これ位まで煮詰めればOKです。
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コツ・ポイント
②の工程で鶏肉の中まで火が通って無くてもOKです。
煮詰める時は火加減を中火にして、焦げない様にして下さい。
今回は蓮根を使用しましたが、じゃがいもやにんじん、ごぼう等でも美味しいですね。
(鶏肉と野菜は同量がお勧めです。)
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