鳥モモ肉は食べやすい大きさにカットします

沸騰したお湯で鳥モモ肉を茹でます

水菜をざく切りにして、茹でます。

鳥モモ肉、水菜はゆで上がったらすぐに冷水で凍めます。

キュウリを千切りにします

鳥モモ肉、水菜、キュウリをポン酢とレモン果汁であえて完成です。