いろいろ使えるトマトサルサ
ホグ二 @cook_40091757
材料を切って混ぜるだけ。沢山作って付け合わせに、パスタの具に、豆腐や卵料理に、いろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
ディップソースとしてよく売られてますが、おかずとしてもいろいろ使えて便利なのでたまに多めに作って食べまわします。トウガラシやアンチョビなど入れて、バリエーションも増えます。
いろいろ使えるトマトサルサ
材料を切って混ぜるだけ。沢山作って付け合わせに、パスタの具に、豆腐や卵料理に、いろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
ディップソースとしてよく売られてますが、おかずとしてもいろいろ使えて便利なのでたまに多めに作って食べまわします。トウガラシやアンチョビなど入れて、バリエーションも増えます。
作り方
- 1
トマトは賽の目切り（サイコロ位の大きさの四角）に、あとの材料は微塵切りにします。とくに大蒜、玉ねぎはできるだけ細かく。
- 2
タッパーに入れて、胡椒をします。ケイパーに塩気があるので、塩は味見をしてから足らない場合のみ。
- 3
よくかき混ぜて一時間以上なじませます。
- 4
冷蔵庫保存で２－３日もちます。冷やしてどうぞ。
コツ・ポイント
よく熟れたトマトをつかうと甘くて美味しいです。暫くすると水が出てくるので、あまり多いようなら流してください。
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