作り方
- 1
鶏もも肉は小さく切る。
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- 2
フライパンにサラダ油をひきこんがり色づくまでいためる。
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- 3
キャベツは小さめにざくざく切る。油揚げは細く切る。
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- 4
シメジは石づきをとり半分に切っておく
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- 5
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- 6
鍋に水と炒めた鶏肉をいれ温まってきたら本だしかつおだし・いりこだしを入れ、油揚げを入れて煮る。
- 7
沸騰したらキャベツとシメジをいれて、キャベツがしんなりしたら味噌を入れ、小ネギを入れてひとふきしたらできあがり。
コツ・ポイント
鶏肉をこんがり炒めるのと、本だしを二種類合わせるのが私流、ありきたりな味噌汁ですが、いろんな家庭の味がありますねっ。
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