夏にピッタリ♫冷やしナス♫
★さっちん☆ @cook_40037441
いつもの煮びたしや焼きナスに飽きてしまったので、味噌仕立ての煮汁で煮てみました。思いっきり冷やしてどうぞ♫
このレシピの生い立ち
主人の実家から大量に茄子を頂いたので。
夏にピッタリ♫冷やしナス♫
いつもの煮びたしや焼きナスに飽きてしまったので、味噌仕立ての煮汁で煮てみました。思いっきり冷やしてどうぞ♫
このレシピの生い立ち
主人の実家から大量に茄子を頂いたので。
作り方
- 1
ナスは適当にピーラーで皮を剥き縦半分~二等分にし、(キレイに剥かなくていいです)水に１０分程さらす。
- 2
☆をよく混ぜ合わせておく。
- 3
☆と水をフライパンに入れ、ひと煮立ちさせたら茄子を入れる。
- 4
蓋をし、ナスが柔らかくなるまで弱火でコトコト。
- 5
途中で煮汁が少なくなりすぎるようなら少しずつ水を足して下さい。
- 6
ナスがお好みの柔らかさになったら火を止め、粗熱を取る。
- 7
冷めたら小皿に移すなどして冷蔵庫へ。よ~く冷やして召し上がれ♫
コツ・ポイント
夏の野菜の定番、茄子。味噌仕立てにした煮汁で煮込み、つめた~く冷やして夏の暑さを和らげましょう！
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はぴはぴclover -
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