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辛口カレー(バーミキュラ)
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辛口カレー(バーミキュラ)-レシピのメイン写真

辛口カレー(バーミキュラ)

うににー
うににー @cook_40103105

バーミキュラでも簡単に辛口のカレーを作れるように工夫しました。
このレシピの生い立ち
バーミキュラでカレーを作るとどうしても甘くなってしまうので

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うににー
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バーミキュラでも簡単に辛口のカレーを作れるように工夫しました。
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材料

  • ◼︎豚こま 200g
  • ◼︎玉ねぎ 大2個
  • ◼︎じゃがいも 大3個
  • ◼︎人参 大1本
  • ◼︎その他、好きな具材 鍋の8分目くらいになるように
  • ◼︎カレー粉 小さじ1と1/2
  • ◼︎(ローリエ、ウコンなどお好きなスパイス 少々)
  • ◼︎唐辛子(種を取っておく) 1本
  • ◼︎生姜すりおろし 小さじ1
  • ◼︎にんにくすりおろし 小さじ1/2
  • ▪️塩 小さじ1
  • ◼︎水 300㎖
  • カレールー(辛口) 5皿分
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作り方

  1. 1

    野菜を好きな大きさに切る

  2. 2

    じゃがいもを水につける

  3. 3

    ( 人参とじゃがいもを大き目にする場合は、水を少し入れ、レンジ600wで6分加熱 )

  4. 4

    ◼︎の材料を全てバーミキュラに入れる。
    ※玉ねぎは一番下で。
    ※肉はダマにならないようにバラす。

  5. 5

    60分、弱火で加熱。

  6. 6

    60分立ったら火を止め、塩、ルーを溶かし混ぜる。

  7. 7

    水が足りないようなら足す

  8. 8

    極弱火で10分加熱

コツ・ポイント

()の中は入れなくても良いです。 もちろん 無水でも調理できます。★ポイントは塩とカレー粉と唐辛子。これだけ抑えれば別の材料でも上手く出来ます。

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うににー
うににー @cook_40103105
2018/05/08 11:34に公開
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カレー にんじん じゃがいも スパイス カレー粉 豚こま 玉ねぎ トウガラシ

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