豆腐を泡だて器でクリーム状にしておく。

鍋でマーガリンを溶かし、玉ねぎを炒める。

マーガリンと馴染んだら人参を加えて炒める。

ベーコン、しめじも加えて具材に火を通す。

弱火にし、豆腐を鍋に入れ手早く混ぜ、混ぜる手を休めずに少しずつ水で溶いた小麦粉を入れる。

小麦粉に熱が通って重たくなってきますが、かき混ぜ続けながら牛乳を少しずつ加えてソースをゆるめていく。

塩、こしょう、コンソメの素を加えて中火にし、ふつふつと沸いたらホワイトソースの完成。

茹でてあら熱をとったマカロニを器に入れる。(この時マカロニが少なかったのでケチャップを混ぜたごはんを下にしいてます)

上からホワイトソースをかけて、チーズを載せてオーブンまたはトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。

できあがる数分前にパン粉を載せて焼くとサクサクこんがりになります♪

パン粉に焼き色がついたらできあがり☆(完成写真撮らずに食べてしまったので別日に撮影…笑)