中華 ひき肉煮込みかけご飯
RX78-Ⅲ @cook_40025438
豚ひき肉を、中華風に煮込んで、ご飯にかけたものです。
このレシピの生い立ち
２０１０年６月２６日の日記で紹介した、香港空港で食べたものが美味しかったので、記憶を頼りに再現しました。
中華 ひき肉煮込みかけご飯
豚ひき肉を、中華風に煮込んで、ご飯にかけたものです。
このレシピの生い立ち
２０１０年６月２６日の日記で紹介した、香港空港で食べたものが美味しかったので、記憶を頼りに再現しました。
作り方
- 1
豚バラ肉（かたまり）を、６～８ｍｍくらいの、サイの目に切ります。
-
- 2
★印の調味料を鍋に入れます。
-
- 3
２の鍋に、１の豚バラ肉と、豚ひき肉を入れ、肉がほぐれるまでよく混ぜます。
- 4
鍋を強火にかけて煮立たせ、弱火にしてアクをとります。
-
- 5
フタをして、弱火のまま煮込んでいきます。３０分おきに様子を見て、煮汁が減っていたら、元の水位まで分量外の水を足して下さい
- 6
１時間ほど煮込んだところで、ゆで卵を入れ、さらに煮込んでいきます（水を適宜足しながら）。
-
- 7
６から、もう１時間（４から２時間）煮込んで、お肉がトロトロに柔らかくなったら完成です。
-
- 8
ごはんに、煮込んだ肉を乗せ、キュウリの千切りと、半分に切った煮卵を乗せてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
材料を鍋に入れて煮込むだけなので簡単です。肉にしっかり味がついているので、盛り付けの際には煮汁はかけすぎないほうがいいと思います（しょっぱくなるので）。五香粉と八角は、どちらか片方無くてもOKです。
似たレシピ
-
-
-
さばとチンゲン菜の八角中華風煮込み さばとチンゲン菜の八角中華風煮込み
さばに含まれるDHAなどの不飽和脂肪酸には血中のコレステロール値を下げ、血液をサラサラに。中華風でおいしく食べよう。
-
-
-
-
-
-
-
ママレード大量消費！スペアリブ煮込み ママレード大量消費！スペアリブ煮込み
頂き物であまり食べる機会がないママレード。パンに塗るのも飽きるし…と困ったら、たっぷり煮込んで大量消費！煮汁も使えます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18296075
