■タプナード ■ＦＰで簡単■混ぜるだけ■
森永ぐり子 @cook_40106013
■ケイパーなしで■森永流タプナード（フランス、プロバンス地方のペースト）■ディルの風味がお気に入り。
このレシピの生い立ち
タプナードにケイパーがスキじゃないのでケイパーの代わりにグリーンオリーブを使いました。
■タプナード ■ＦＰで簡単■混ぜるだけ■
■ケイパーなしで■森永流タプナード（フランス、プロバンス地方のペースト）■ディルの風味がお気に入り。
このレシピの生い立ち
タプナードにケイパーがスキじゃないのでケイパーの代わりにグリーンオリーブを使いました。
作り方
- 1
全ての材料をフードプロセッサーに入れ、混ぜる。
-
- 2
粒々が残っているくらいがよい。
まとまりが悪いようなら適宜オリーブオイルを足す。
味を見て足りないようなら塩で調節。 -
- 3
なめらかなペースト状にするより、粒が残っていたほうが好き。
-
- 4
バゲットと。
-
コツ・ポイント
ケッパーの酸味が、タプナードには好きじゃないので（サーモンとかマリネには合うけど）
代わりにグリーンオリーブを使ってみました。
冷蔵庫で保存して、１週間以内に食べ切って。
小分けにして冷凍保存も可能。
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