お湯少量でゆで卵☆殻がツルンと剥けるよ！
hagumix @cook_40061378
卵を常温に戻す必要なし。お湯も少なくて良しです！
このレシピの生い立ち
お酢をいれる事や殻の剥き方は母から教わりました。
皮がツルンと剥けて感激します♪
蓋をすればお湯は少なくて済むことに気付いてビックリ。
不思議と黄身も真ん中になります。
お湯少量でゆで卵☆殻がツルンと剥けるよ！
卵を常温に戻す必要なし。お湯も少なくて良しです！
このレシピの生い立ち
お酢をいれる事や殻の剥き方は母から教わりました。
皮がツルンと剥けて感激します♪
蓋をすればお湯は少なくて済むことに気付いてビックリ。
不思議と黄身も真ん中になります。
作り方
- 1
卵が半分浸かるぐらいのお湯を沸騰させて、塩とお酢を入れます。安いお酢でいいですよ＾＾
- 2
冷蔵庫から卵を取り出して、お玉に置いてからソーッと入れて鍋に蓋をします。お湯が少ないので蓋必須！
- 3
沸騰している状態が保つ火加減で、半熟なら７分、固茹でなら１０分程茹でます。（火加減によります。）
- 4
水で冷やしてから、少しヒビを入れた卵を、まな板などの上で少し手のひらで抑えながらころがします。抑え過ぎないでね！
-
- 5
全体に細かくヒビを入れるのがコツです。
-
- 6
卵のとんがった方から剥き始めると、ツルンと皮が剥けます！
-
コツ・ポイント
お酢を入れなくてもヒビが入る事はほとんどありませんが、入れた方がヒビが入る確率がさらに低くなります。
ヒビを大きくさせない作用もあります。
卵を半分に切る時、ミシン糸を使うと、とっても綺麗に切れますよ～。
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ゆで卵♡ツルんとむけると嬉しいね♡ ゆで卵♡ツルんとむけると嬉しいね♡
どこかで情報見てたけど検索しても出てこなかったから〜この簡単すぎるミセスオリーブ流でどうかな？最も簡単なのは間違いないと思うんですが♡笑♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18297339
