れんこんのライスお焼き
こんがりライスお焼きにとろとろチーズに乗せたきんぴられんこんが美味しいです
このレシピの生い立ち
れんこんが特売だった
作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて薄切りにして水にさらし、水気をきり
フライパンに油を熱し炒める
酒、醤油を加える -
- 2
ご飯は白ごま入れて混ぜてまな板の上にラップを広げて、平たく乗せ
ラップを乗せてまな板で押す。１センチくらいの厚さに -
- 3
セルクル又は缶の蓋なので型抜きする
-
- 4
フライパンで両面焼く
-
- 5
そして合わせたタレをはけで塗る
-
- 6
さらに焼いて、ピザ用チーズを乗せる
-
- 7
蓋をしてチーズが溶けてきたら器に盛ってれんこんを乗せて
黒ごまふって、あればピンクペッパーを散らしてできあがり -
コツ・ポイント
タレを塗ってもこんがり焼く
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