鍋を熱しバターを溶かす。

鳥もも肉を表面が色付く位に炒める。

玉ねぎ、人参、じゃがいも、ひらたけを加えて炒める。

木じゃくしで混ぜて、油が全体に回ったら小麦粉を入れ全体にまぶされるようにする。

牛乳を入れ、固形スープの素、ローリエを加えて中火で煮込む。

材料に火がとおり、トロミが付いたら、別に茹でていたブロッコリーを加えて出来上がり。