作り方
- 1
パスタを茹でるためにお湯を沸かす。
- 2
お湯を沸かす間にモロヘイヤをざく切りにしておく。なすは縦に半分に切り、斜め薄切りに。生姜は粗みじん切りにする。
- 3
パスタをゆで始める。
- 4
フライパンに油を熱し、生姜、なす、ツナ、の順に炒め、最後にモロヘイヤを加えて軽く炒める。
-
- 5
４に酒、醤油を加え、塩・胡椒をふる。
- 6
５に茹でて水気を切ったパスタとバターを入れ、パスタと具がなじむように混ぜる。
- 7
器に盛り、鰹節を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
茹でたモロヘイヤでもＯＫです。ねばねばが好きな方は茹でて使ってください。
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