フライパンで作る お好み焼き
みかん茶 @cook_40104804
フツーのお好み焼きを卵で被うところが特徴♪
それだけで美味しさUP…♡
このレシピの生い立ち
母のお好み焼き。これ1枚でご飯2杯は食べてました(＾＾)
フライパンで作る お好み焼き
フツーのお好み焼きを卵で被うところが特徴♪
それだけで美味しさUP…♡
このレシピの生い立ち
母のお好み焼き。これ1枚でご飯2杯は食べてました(＾＾)
作り方
- 1
みじん切りにしたキャベツ、すりおろした山芋、●の材料をボールに入れて混ぜる。一口に切った豚バラ肉も加え混ぜる。
- 2
焼きたい大きさのフライパンに油を熱し、１の生地半分をフライパンの大きさいっぱいに広げて蓋をして弱火で片面を焼く。
- 3
裏面が固まったらひっくり返し、溶きほぐした1個分の卵をすぐに流し入れ、再度蓋をして中まで火を通す。
- 4
お好みでマヨネーズ、ソース、かつお節をかけて出来上がり。
※2枚目も１～３と同様に焼く。
コツ・ポイント
◎必ず焼きたい大きさのフライパンで1枚ずつ焼いてください。生地より大きすぎると、卵が外側へ流れてしまいます。（うちのフライパンは直径２０ｃｍです）
◎あれば生地に桜エビ、天かす、みじん切りにした紅生姜やたくあんを加えても美味しいです。
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