カリフラワーとしめじのマリネ
JessieMom @cook_40044709
カリフラワーの食感とオリーブ油風味がとてもよくあいます。しめじは食感のアクセントに。
このレシピの生い立ち
カリフラワーがとっても美味しそうに見えたので買ってきました。マリネにして、味がなじんでゆくのを楽しんで食べようと思います。
カリフラワーとしめじのマリネ
カリフラワーの食感とオリーブ油風味がとてもよくあいます。しめじは食感のアクセントに。
このレシピの生い立ち
カリフラワーがとっても美味しそうに見えたので買ってきました。マリネにして、味がなじんでゆくのを楽しんで食べようと思います。
作り方
- 1
カリフラワーを食べ易い大きさにばらしｍ、沸騰した湯で２～３分茹でる。ざるにあげて水気をきる。
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- 2
同じ湯で、バラしたシメジも１分弱茹でざるにあげて水気をきる。
- 3
マリネ液をあわせて、１，２とあえる。好みでコショウで味を調える。
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コツ・ポイント
熱いうちにマリネ液とあえると味がなじみやすいです。冷やして食べると、味もよ里なじんで美味しいです。
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