カリフラワーのマスタードマリネ
ハニーマスタードの酸味と風味、爽やかな辛味がやみつきになる大人のサラダです。カリフラワー以外にもいろんな野菜と相性抜群です。
作り方
- 1
ボウルにマリネ液の材料を全て混ぜ合わせる。カリフラワーは小房に分け、スナップえんどうはヘタと筋を取って斜め半分に切る。
- 2
熱湯でカリフラワーを2分茹で、スナップえんどうを加えてさっと茹で上げる。しっかりと水気を切ったらマリネ液に加える。
- 3
刻んだハムも加えて全体に液が行き渡るように混ぜて、落としラップをして冷蔵庫でしばらく寝かせる。味がなじんだら完成。
コツ・ポイント
・今回は春野菜を使用しましたが夏や秋は焼き野菜にしてもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24574508
