イカの炊き込みご飯
miyuki12 @cook_40039079
夏バテ、疲労に、タウリンたっぷりのイカを♪梅入りでさっぱり頂けます。炊き込むのでお手軽～イカも柔らか♡
このレシピの生い立ち
papikunさんの「マネキンさんが薦める塩コンブごはん」（ID:17616440)がとても美味しかったので、イカでアレンジし、味付けを参考にさせて頂きました。papikunさん素敵なレシピを有難うございます。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってざるにあげておく。
- 2
いかは足とワタを引き抜き、下処理をして、食べやすい大きさに切る
- 3
炊飯器に米と２合分の水、●と２のイカも加えて炊く。
- 4
炊き上がったら、ちぎった梅干しを加えて、お好みで炒りごまや刻み大葉をトッピングすれば出来上がり。
- 5
雑穀米でアレンジも歓迎。お好きなきのこを加えてもらっても。その場合は、調味料も調節下さい。
- 6
追記）２０１２．１．２４ もち米入りを追加しました。お好みでどうぞ。また、薄揚げを入れても美味でした。
コツ・ポイント
小さなお子様がいるご家庭なら、イカは食べやすいように細かく切って下さっても。また、もみのりを加えたり、梅干しの代わりに、ゆかりを振ったり、夏場なら、炊き上がりにポン酢を隠し味程度に加えても、さっぱりして美味しいです。
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