カロリー控えめ、ごろっとポテトサラダ
ごろごろっとした食べ応えのあるポテトサラダ！
マヨネーズたっぷりで濃厚なのも美味しいけどちょっとヘルシーにしてみました！
このレシピの生い立ち
母直伝のポテトサラダはマヨネーズたっぷりの濃厚な味でした。
それも好きだったけど、ちょっとカロリーも気になる…と思い、ヨーグルトを入れてカロリー控えめだけど食べ応えのある味にしました。
カロリー控えめ、ごろっとポテトサラダ
ごろごろっとした食べ応えのあるポテトサラダ！
マヨネーズたっぷりで濃厚なのも美味しいけどちょっとヘルシーにしてみました！
このレシピの生い立ち
母直伝のポテトサラダはマヨネーズたっぷりの濃厚な味でした。
それも好きだったけど、ちょっとカロリーも気になる…と思い、ヨーグルトを入れてカロリー控えめだけど食べ応えのある味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをゆでる。水から竹串がスッと入るまで約20分ゆでます。
もちろんレンジでも可。 -
- 2
一緒にゆで卵も作るとラクですよ^ ^
-
- 3
その間にきゅうりを薄くスライスして塩もみしておく。しんなりしたら、よく絞っておく。
ハムは角切りにする。 -
- 4
ゆでたじゃがいもの皮をむき、さいの目に切る。
皮むきは布巾で包んで表面をこすっても、包丁でもOK。熱いうちに頑張って！ -
- 5
水気を絞ったきゅうり、ハム、粗みじん切りのゆで卵を入れて混ぜる。
ヨーグルト、マヨネーズ、塩こしょうで味をととのえ完成！ -
- 6
☆アレンジ☆
粉チーズを入れるとちょっぴり濃厚に！
カリカリに焼いたベーコンをハムの代わりに入れても。ヘルシーではない⁈ - 7
☆アレンジ☆
チーズを角切りにして混ぜても美味しいですよ！ -
- 8
余ったポテサラでポテトグラタン風にアレンジ！
ID:18305576 -
コツ・ポイント
ごろっと食べ応えのある感じにしたいのでじゃがいもはつぶさずさいの目切りに。
ヨーグルトを入れたぶん塩こしょうを利かせるのがポイント。塩分が気になる方はこしょうを多めにしてください。
ゆで卵の代わりにスクランブルエッグでも簡単にできます。
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