具沢山の味噌汁

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

冷蔵庫にあるもので作りました。これだけでもおなかが一杯になります。
このレシピの生い立ち
あれこれ入れてボリュームたっぷりの味噌汁です。

具沢山の味噌汁

冷蔵庫にあるもので作りました。これだけでもおなかが一杯になります。
このレシピの生い立ち
あれこれ入れてボリュームたっぷりの味噌汁です。

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材料

  1. 茹で大豆 ひとつかみ
  2. ネギ 刻んでたっぷり
  3. 千切り大根 ひとつかみ
  4. 牛肉の生姜煮(おかずの残り) 適当に
  5. 500cc
  6. 味噌 大匙2ぐらい
  7. だしパック 1袋

作り方

  1. 1

    鍋に水とだしパックを入れ火にかける。千切り大根をサッと水洗いしてざく切り、残りの材料と一緒に炊く。

  2. 2

    煮立ったらだしパックを引き上げ味噌を溶いて味を調える。
    食べる時に七味を振る。

コツ・ポイント

大豆はまとめて茹でて小分けして冷凍しておくと便利。千切り大根を汁ものに使ってみるとこれもいけるなという感じ。牛肉の生姜煮はアッサリ味に仕上げてあったので試しに入れてみました。違和感がなかったので此の次は里芋入れて「芋煮風」にしよう。

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ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590
に公開
「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や50℃のお湯洗いにもハマっています。
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