魚の子☆真子
さっちゃんペンギン @cook_40073735
ご飯にそのままかけて♪おにぎりにして♪
真たら・ぶり・たい…手に入りやすい真子で是非、お試し下さい☆ 保存もききますょ☆
このレシピの生い立ち
真たらの真子が半額になっていたから♪
初めから崩せば煮崩れ気にしないですむ（笑）
ご飯にもかけやすいし、火の通りも早いので、おすすめです☆
魚の子☆真子
ご飯にそのままかけて♪おにぎりにして♪
真たら・ぶり・たい…手に入りやすい真子で是非、お試し下さい☆ 保存もききますょ☆
このレシピの生い立ち
真たらの真子が半額になっていたから♪
初めから崩せば煮崩れ気にしないですむ（笑）
ご飯にもかけやすいし、火の通りも早いので、おすすめです☆
作り方
- 1
真たらの真子。別名、黒子。真子→卵巣。
（白子→精巣 明太子→すけとうだらの真子） -
- 2
スプーンで皮から子をこそげ取る。
皮を包丁で豪快に切って大丈夫です。
手でひきちぎっても◎ - 3
小鍋に調味料を全て入れ、煮立ててから、子を入れる。
- 4
弱火〜やや弱火でスプーンで混ぜながら、じっくり火を通していく。
完全に火が通ったら、冷めるまで、ふたをして放置♪ - 5
ぶりの真子です♪
子供には、たらよりもこっちの方が好きみたい…私には味の違いが分かりませんが^^; -
- 6
ご飯にかけてお召し上がり下さい☆
卵巻きに入れる。湯通ししらたきと和える。美味しいょ♪
保存は冷蔵庫４〜５日目安。
- 7
冷凍保存してみました♪
シリコンカップで小分けし、ラップして冷凍庫へ。
解凍はレンジでチン♪
何も問題なかったですょ☆
コツ・ポイント
スプーンで豪快にとって◎
子は弱火でじっくり、しっかり火を通すこと♪
買ったらその日の内に、釣ったお魚は帰ったらすぐに、作ることおすすめしますm(_ _)m
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