竹輪と水菜のゴマ☆チーズソース
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
冷蔵庫の中のもので、ちゃちゃっと一品！
使いきり大作戦、竹輪、水菜、ぬるチーズ完了！
このレシピの生い立ち
半端食材でちゃちゃっとツマミ作ることに最近ハマっています。ぜんぜん外飲みに出ないので、居酒屋では、どんなツマミが流行りなのかな？妄想しながら、今夜は、何にしよかー？
竹輪と水菜のゴマ☆チーズソース
冷蔵庫の中のもので、ちゃちゃっと一品！
使いきり大作戦、竹輪、水菜、ぬるチーズ完了！
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半端食材でちゃちゃっとツマミ作ることに最近ハマっています。ぜんぜん外飲みに出ないので、居酒屋では、どんなツマミが流行りなのかな？妄想しながら、今夜は、何にしよかー？
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、塩(材料外)を入れて、水菜の根元を束に持ったままゆらゆらさせながら、茹でる。輪ゴムで束ねても。
- 2
水菜の色が変わったら、ボウルに入れて、水を流しながらさまして、水気をしぼり、2㎝くらいに切る。更に水気をしぼる。
- 3
竹輪は、5㎜くらいの輪切りにする。
ボウルにぬるチーズ、みりん、粒マスタードを入れて混ぜる。 - 4
３のボウルに水菜、竹輪、いりごまを入れて和える。
器に盛る。
コツ・ポイント
ぬるチーズだけで和えようとしたら、かたくて…
みりんでのばしてみました。粒マスタードを混ぜてみましたが、練り梅でもいいと思います！わさびなら、みりんより白ワインかな？
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農家のキッチン -
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