再び１分加熱し、バターを加え混ぜる。
クリームをお皿など入れ、ラップを密着させて保冷剤をのせ、冷やす。

解凍したパイシートを、好きな型に抜く。
パイ２つで１つ分なので、数を合わせて下さい。

オーブンを１９０℃に温めて（予熱）しておく。
クッキングシートを敷いた天板に型抜きしたパイシートを並べる。

１９０℃、１３～１４分、様子を見ながら焼き上げる。
焼き上がったら、網などにのせ、粗熱を取る。

④のクリームを３等分にし、レモンなど、それぞれ入れスプーンなどでよく混ぜ合わせる。（写真のクリームは倍量）

仕上げに、あずきクリームには、きな粉、それ以外には粉糖をふるいかけ、出来上がり！