さっぱりなす★*☆♪
kotakororo @cook_40076751
大根おろしと素揚げしたなすであっという間に(^O^)／ 暑い夏にピッタリですが、夏に作るには暑いかもｗ
このレシピの生い立ち
子供の頃に叔母が作ってくれた料理ﾃﾞｽ(*^^*) 今では夏の定番ﾒﾆｭｰに☆ミ
さっぱりなす★*☆♪
大根おろしと素揚げしたなすであっという間に(^O^)／ 暑い夏にピッタリですが、夏に作るには暑いかもｗ
このレシピの生い立ち
子供の頃に叔母が作ってくれた料理ﾃﾞｽ(*^^*) 今では夏の定番ﾒﾆｭｰに☆ミ
作り方
- 1
大根はすりおろしておく。
- 2
なすは短冊状(麻婆茄子サイズ？)に切って、揚げ油で素揚げする。よぉ〜く油を切って器へ。
-
- 3
②のなすの上にほんの少し絞った大根おろしをたっぷりのせて、ぽん酢をかけて食べる。
コツ・ポイント
なすは短冊でなくても乱切りでもいいと思います。大根おろしは少し絞った方がぽん酢をかけた時に水っぽくなりにくいです。あとはお好みでかつお節とか大葉とかﾈｷﾞを散らしてもいいかもしれません。
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