ねばねばオクラと山芋の梅さっぱりあえ

ぎゅうぽん券
ぎゅうぽん券 @cook_40059066

梅と鰹の風味でさっぱりネバネバ。これさえあれば、お酒のおつまみにも、ご飯のお友にも♪夏にぴったり簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
大好きなオクラと山芋をさっぱりヘルシーに食べたいと思い作りました。

ねばねばオクラと山芋の梅さっぱりあえ

梅と鰹の風味でさっぱりネバネバ。これさえあれば、お酒のおつまみにも、ご飯のお友にも♪夏にぴったり簡単メニュー。
このレシピの生い立ち
大好きなオクラと山芋をさっぱりヘルシーに食べたいと思い作りました。

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材料

2人分
  1. オクラ 1袋(約10本)
  2. 山芋 100g
  3. 南高梅 大 1~2個
  4. かつおぶし 1/2パック

作り方

  1. 1

    オクラ塩で揉んで、細かい毛を取ります

  2. 2

    そのまま軽く茹で、ザルにとります

  3. 3

    冷めたら星形になるよう7ミリ程の幅に切ります

  4. 4

    山芋を一口サイズに拍子木切りします

  5. 5

    種を取り、包丁でたたいた梅にかつおぶしを加え、オクラと山芋をあえたらできあがり

コツ・ポイント

■ 醤油はかけなくても梅と鰹の風味で十分おいしくいただけます

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に公開
サラリーウーマンのアラフォー主婦です。子供も2年生になり、大人顔負けなくらい沢山食べるようになりました。仕事であまりかまってあげられないので、せめて美味しいものを作ってあげなきゃね、っと。・・・そんな親の想いはつゆしらず、出されたものは好き嫌いなく何でも食べちゃうおチビちゃんですが。
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