自由自在モタモタ炒飯
たもりくらぶ @cook_40070456
モタモタしてても、パラパラ炒飯も、しっとり炒飯も、自由自在です！
このレシピの生い立ち
以前からこの方法がいいことは知っていたが、思いのほか簡単で本格的な炒飯になる事に気づてしました。
モタモタできるからアレンジ自由自在。
自由自在モタモタ炒飯
モタモタしてても、パラパラ炒飯も、しっとり炒飯も、自由自在です！
このレシピの生い立ち
以前からこの方法がいいことは知っていたが、思いのほか簡単で本格的な炒飯になる事に気づてしました。
モタモタできるからアレンジ自由自在。
作り方
- 1
【道具を用意する】包丁・まな板・フライパン・スパテラetc
- 2
【下準備】・ご飯を炊く・☆を切り分ける。
・グリンピースは茹でておく - 3
切った☆材料を塩・胡椒してフライパンで炒める。
-
- 4
ご飯が炊けたらボウルに炒めた材料と卵を加える。
-
- 5
卵と材料をよく混ぜ合わせておく
-
- 6
フライパンにたっぷりの油を熱し卵ご飯を炒めていく
-
- 7
しっとりが好きならこのくらい。
-
- 8
ホクホクが好きならこのくらい。モタモタ混ぜましょう。仕上げに醤油を加えて味を調えます。パラパラ炒飯はもう少し炒めましょう
-
- 9
チャーハンを形よく盛り付けて、グリーンピースを飾って完成。
-
コツ・ポイント
味を付けて炒めた材料と生卵をしっかりとご飯に混ぜ合わすこと。
たっぷり油を使って仕上げること。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18301105
