✿ナシゴレン風Ⅱ豚肉で✿
ナンプラーやオイスターソースを使わず東南アジア料理の雰囲気を。豚肉を揚げ、ワンプレートに。スープをかけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
昨年、「太一×ケンタロー 男子ごはん」をみて✿ナシゴレン風Ⅰ✿レシピID :18170317 を作ったら美味しかったので、また頂きたくなりました。今度は鶏肉ではなく、豚肉を使ってみました。
✿ナシゴレン風Ⅱ豚肉で✿
ナンプラーやオイスターソースを使わず東南アジア料理の雰囲気を。豚肉を揚げ、ワンプレートに。スープをかけても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
昨年、「太一×ケンタロー 男子ごはん」をみて✿ナシゴレン風Ⅰ✿レシピID :18170317 を作ったら美味しかったので、また頂きたくなりました。今度は鶏肉ではなく、豚肉を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
✿エビだれ✿
★を用意、桜エビをみじん切りにして、 -
- 2
✿エビだれ✿
その他の★の材料と合わせる。 -
- 3
キャベツを一口大、小松菜を2cm幅位に切る。
-
- 4
☆をすりおろして合わせる。
-
- 5
■豚から揚げ■
豚ロース肉を小さめの一口大に切り、塩・こしょうして片栗粉をまぶす。 -
- 6
■豚から揚げ■
熱したサラダ油に、5を入れ強火⇒中火で（3、4分）カラッと揚げ、取り出し、置いておく。 -
- 7
（同じ鍋を使うなら、油を出し、キッチンペーパー等でふき）バターを熱し、
-
- 8
4（☆をすりおろしたもの）を中火で炒める。
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- 9
キャベツも加え炒め、透き通ってきたら
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- 10
小松菜（ほうれん草）を加えて炒め、ひき肉も加えて炒め続ける。
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- 11
ご飯も入れて、中～弱火で炒め、2のエビだれを入れ、よく混ぜる。
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- 12
目玉焼き（両面）を、人数分作る。
♡ハマグリのすまし汁も用意♡
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- 13
お皿に11を盛り、6と12をのせて出来上がり。
♡ハマグリ汁のスープをご飯に大さじ3杯分位かけて頂くのも美味しいです。
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- 14
♡目玉焼きの目玉をお箸でさいてのアップ♡
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コツ・ポイント
✿ナシゴレン風Ⅰ✿との違いは、エビだれにソースを加えたことです。
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