作り方
- 1
使った桜あん(1)
マルサンパントリーで購入。 -
- 2
使った桜あん(2)
富澤商店で購入。 -
- 3
生クリームに砂糖を加えて、ゆるめにホイップする。
- 4
3に桜あんを加えて混ぜ合わせる。
- 5
好みのかたさまでホイップする。
- 6
桜あん60g
（生クリームに対して桜あんが30%）舌触り:なめらか
桜風味:ほんのり＊私はこのくらいが好み＊
-
- 7
桜あん100g
（生クリームに対して桜あんが50%） -
- 8
桜あん200g
（生クリームに対して桜あんが100%＝生クリームと桜あん同量）舌触り:あんこ寄り
桜風味:しっかり -
コツ・ポイント
砂糖の量は桜あんの甘さによって
調節してください。
上のふたつの桜あんなら
入れなくて◎
桜あんの割合が増えると
桜の風味が増すと同時に
舌触りがあんこっぽくなります。
好みや用途に合わせて
配合を変えてみてください！
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