お豆と夏野菜のカレー風味サラダ

ティグママ
ティグママ @cook_40086968

野菜を全部サイコロ状に切ってドレッシングであえるだけ。お豆嫌いの子にもお勧めです;)
このレシピの生い立ち
夏野菜とお豆をたべたくて。

お豆と夏野菜のカレー風味サラダ

野菜を全部サイコロ状に切ってドレッシングであえるだけ。お豆嫌いの子にもお勧めです;)
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夏野菜とお豆をたべたくて。

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材料

2,3人分
  1. お豆 100~150g
  2. トマト プチトマトだったら6個くらい
  3. きゅうり 半分
  4. にんじん 1/3
  5. セロリ(あったら) 1本
  6. ズッキーニ(あったら) 1/2
  7. (ドレッシング)
  8. 玉ねぎ 1/3コ
  9. サラダ油 25g
  10. お酢 25cc
  11. 砂糖 35g
  12. 6g
  13. カレー粉 小2
  14. にんにく(お好みで) 1カケ

作り方

  1. 1

    材料を全部サイコロ上に切る。きゅうりの真ん中種の部分は水分がでるので取り除くのをオススメします。

  2. 2

    ズッキーニがあるのを思い出して途中参加。

  3. 3

    ボウルに入れてそレッシングと絡めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ドレッシングを作るのが面倒な場合はイタリアンドレッシングにカレー粉を混ぜてもいいと思います。ブロッコリーやカリブラワーなどあれば一緒に入れると美味しいですよ。

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カナダに住んでいるので、この地でであったお料理や、料理人夫の美味い料理を時間のあるときに紹介していきたいと思います。
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